Anonim

Lästid 5 minuter

Låt oss hävda de typiska husen med tjurskinn. För äkta och för att vara sublimeringen av det moderna. Från bondgården till byn och från pazoen till det indiska huset.

Se 7 foton

I sommar, alla hemma

Vägen går parallellt med ett gammalt tågspår. Ibland måste man sätta bilen först (och rusa i neutralt) och ge vika för ylle får av arméer som parade utan bråttom och som till och med, från tid till annan, får tillståndet att vända huvudet med något som liknar en medskyldig blinkning. De sju kilometerna från Puente del Obispo till Cortijo Montano ger mycket av sig själv.

Cortijo Montano

Cortijo Montano © José Alberto Puertas

Som små dvärgar med gröna åsar begravda i sanden, lite senare, visas lökplantagerna.

Sedan kommer bomull att orsaka en oemotståndlig önskan att blåsa och täcka allt med flingor ; och utöver de av vitlök, men inte någon, men den för vissa som kommer att bli den delikatesser av asiatisk ursprung som gör den fina näsan galna och som förekommer på mycket få platser i Spanien: svart vitlök .

Som sagt ingen skulle säga att vi befinner oss i monokulturland, dessutom i provinsen som producerar mer än hälften av olivolja i Spanien (och nästan en fjärdedel av världen): Jaén .

Men ja, olivträd ses också; de täcker hela horisonten i form av böljande kullar, som om de var lugna smaragdhav: drömmen om de mer reserverade badare som inte dyker plötsligt utan först våter sin stortå på stranden och kommer in med mycket väsen .

Det är inte heller Medelhavet, utan Andalusiens inre. Vi befinner oss i regionen La Loma, vars huvudstad är Úbeda, staden med de mest berömda och Sibylline-kullarna i världen. Tecken tyder på att vi måste fortsätta rakt. Nu på en smutsspår som leder efter några kilometer till porten varifrån en väg av apelsin och azalea lämnar som slutar i huvudstenen, bondgården.

Ett delat inlägg av Cortijo Montano (@cortijomontano) den 13 april 2018 kl. 20:22 PDT

Per definition måste en bondgård, den rustika andalusiska bostaden par excellence, inkludera jordbruksmark . Det finns. Och inte bara för fotot. Fram till dess nuvarande ägare rehabiliterade det fungerade den nedre delen av huset som en stall och den övre våningen som en ladugård, och till och med idag bevarades den gamla stentiden, omgiven av palmer.

Vykort FRÅN KAMPIGNET

De är totalt tolv hektar: särskilt med olivträd, med vars oliver en egen olja tillverkas i det lokala kooperativet. Det finns också mandelträd, som på våren gör allt till en show av blommor och fruktträd; apelsin, päron, äpple, loquat, johannesbröd … och till och med sparris som växer vild på Guadalquivirs bredd, som bildar en slingrare inom gården. Allt till hands .

För att pressa den vid frukosttid, kasta den i pannan och även ta den hem och förlänga semestern ytterligare några dagar.

Trädörren öppnar till en inre av exponerad sten och takbjälkar i trä, i ett diaphanous och rymligt utrymme. Köket är täckt med blå och vit keramik som är typisk för Baeza, bara 17 kilometer härifrån, med en stor frukostbar med utsikt över matsalen, där en romersk skala full av kvistar och granatäpplen vilar.

Los campos de Jaén

Fälten Jaén © José Alberto Puertas

Uppmärksamheten går snabbt till en stor mexikansk livsmedelsaffär (farlig garderob) och till den modernistiska utställningen där rätter från La Cartuja de Sevilla, kinesiska tekannor eller engelska tekoppar är alblade. Det råder ingen tvekan om att vi befinner oss i Andalusien, men något leder oss, mer än till en stad i Jaén, till en av de byarna i södra Frankrike eller Toscana, där varje hörn troligen blir ett vykort eller, i modern version, på ett foto av IG som kommer att skörda många likes.

På det sättet att placera böckerna bundna med strängar på nattduksbordet, dessa modernistiska handfat med broderade handdukar, de hantverkande tvålarna gjorda med olivolja eller det enorma träbord på verandan upplyst av det gyllene ljuset vid solnedgången …

I huset har smidesjärnbäddar som La bruja novata (det är faktiskt namnet på ett av rummen), Sevillianska huvudgavlar, art deco-lampor, marmorerade skåp, tyska eller marockanska broderade kuddar och fönster av massivt trä, för att öppna bred och börja dagen med ett andetag av tystnad.

Habitación de Cortijo Montano

Hemma, men bättre © José Alberto Puertas

Med det kalla livet sker i de två rummen (ett på varje våning), framför öppen spis, prata med ett gott vin och en Sinatra-vinyl som leker i bakgrunden, läser eller spelar var och en för sig, barn med masker Star Wars och pussel, de äldste med en poker timba tills de många …

På våren (med mandelträden i blom) flyttas mötet till trädgården, i form av grill i poolen. De är eftermiddagar av doppar och tupplurar i hängmattorna, bland fruktträden. Att låta tiden gå, med den enda ockupationen att se solen gömma sig bakom det havet av lugna vågor, lämpligt för reserverade badare, som här inte behöver frukta havet.

OCH DET ÄR MYCKET MER

Ett baskiskt lantgård i Getaria

En man i Galicien

En byggnad på César Manrique i Lanzarote

Ett indiskt hus i Cantabria

En bondgård i Aragonien

En femte i Ávila

* Denna rapport publicerades i nummer 118 av Condé Nast Traveler Magazine (juni) . Prenumerera på den tryckta upplagan (11 tryckta nummer och digital version för 24, 75 €, ring 902 53 55 57 eller från vår webbplats) och njut av gratis tillgång till den digitala versionen av Condé Nast Traveler för iPad. Juni Condé Nast Travellers-nummer är tillgängligt i sin digitala version för att njuta av på din föredragna enhet.

Se 7 foton

I sommar, alla hemma