Anonim

Lästid 1 minut

"Eftersom vi gillar ost, vi gillar mat och vi gillar kartografi, " förklaras skälen som ledde dem till att skapa denna läckra karta till Traveler.es från TasteAtlas .
De vet inte hur många ostar den innehåller totalt, bara att de försöker fylla varje tum på kartan och att dess uppdaterade version (som täcker hela världen) kan konsulteras online.
För att kartlägga en av våra favoritglädjer, "vi har ett litet, men effektivt team av författare och designers som gör stränga sökningar efter TasteAtlas med lokala och globala källor", säger de.

”Vi försöker hitta vilken ost som är den mest populära lokalt. Google har vanligtvis dessa typer av svar. Förutom popularitet är det andra kriteriet antalet relevanta certifikat, till exempel europeiska ursprungsbeteckningar eller Slow Food Ark of Taste . Och så finns det till exempel fall som Casu Marzu, från Sardinien, som är unikt och måste läggas på kartan, ”klargör de.
”Det är inte ett problem att hitta god mat, problemet är att kartan har ett begränsat utrymme och då måste man bestämma vilken mat som ska prioriteras . Det är svårt och det finns alltid någon som blir arg på oss, ”säger de från detta projekt som ägnas åt att samla, bevara och marknadsföra lokala ingredienser, traditionella recept och autentiska restauranger från hela världen.
Med beaktande av dessa kriterier och den rumsliga begränsningen av vilken karta som helst, skulle den av Spanien se ut så här:

Este es el mapa de los mejores quesos de Europa

Är din favorit? © TasteAtlas (www.tasteatlas.com/cheese)