Anonim

Lästid 6 minuter

Vi reser till Algarve på jakt efter oändliga stränder och charmiga byar och vi hittar, förutom allt detta, ett par hotell där vi gärna skulle bo och bo.

Autentiska, avslappnade, exklusiva och respektfullt integrerade i den naturliga miljön i södra Portugal, både Vila Monte Farm House och Praia Verde Boutique Hotel tillhör DHM (Discovery Hotel Management) fastighetsportfölj, en grupp som kännetecknas av att bevara egen identitet för varje egendom, och erbjuder samtidigt upplevelser i överensstämmelse med regionen där de är belägna.

Una de las piscinas del hotel Vila Monte Farm House, en el Algarve.

En av poolerna på hotellet Vila Monte Farm House i Algarve. © DHM

VILA MONTE FARM HOUSE

"Ett nytt koncept, den vanliga Algarve", denna kortfattade slogan som fungerar som ett introduktionsbrev för hotellet sammanfattar perfekt sin idiosynkrasi "gjord i Portugal", som återuppfattar den traditionella Algarve-arkitekturen och har en utsökt inredning utformad av Vera Iachia, föregångare till den "dekorativa stilen i Comporta" .

Enkla, sofistikerade och funktionella är vart och ett av rummen och sviterna i Vila Monte Farm House: vitt, obearbetat, bara prickat med strukturer av obehandlat trä, raffia, rotting och naturliga fibrer och små detaljer textilier i blå och turkosa toner, färgerna på det nära och kraftfulla Atlanten.

Turkos är också det imponerande poolbadkaret i Laranjal Master Suite, som tillhör samlingen av exklusiva sviter på hotellet, vars egenhet ligger i det faktum att de utmärks av sina ursprungliga egenskaper och särdrag, som Secret Suite och dess vackra privata trädgård eller Gigantiskt solarium från Vila Monte Master Suite, med 360 º utsikt över Cerro de San Miguel, Fuseta och Ría Formosa.

Blanca, impoluta, delicada, sencilla, relajada e increíblemente bella suite superior de Vila Monte Farm House.

Vita, orörda, delikata, enkla, avslappnade och otroligt vackra överlägsna sviter av Vila Monte Farm House. © DHM

PORTUGAL PÅ BORDET

Så enkelt, lokalt och rustikt som dekorationen är köket som utövas i restaurangen A la Tierra, där lokala ingredienser som fikon, apelsiner, svamp, aubergine och tomater, bland många andra, gör läckra och hemlagade recept De anländer till mitten av bordet (poäng, de berättar vad som sägs på portugisiska) med avsikt att matgäster delar dem som om de var i sitt eget hem.

En återgång till ursprunget som utövas av kocken Adérito Almeida, som påstår sig ha glädje av att förbereda skaldjur och färsk fisk som köpts tidigt på morgonen på marknaden i den närliggande staden Olhão: musslor, ansjovis, sardiner, choko, makrill … Vänta inte Hitta dem skrivna i brevet, kommer erbjudandet beror på fångster från fiskarnas dag i Algarve, så det är bäst att få råd när du beställer.

Olivolja, salter från området - från Tavira och Olhão och Castro Marims saltblomma - och lite citron är det enda Almeida tillåter att tillsätta för att inte snedvrida sin friskhet och smak.

Receta sencilla de pescado fresco en el restaurante A la Tierra, del hotel Vila Monte Farm House.

Enkelt färskt fiskrecept på restaurangen A la Tierra på hotellet Vila Monte Farm House. © DHM

Färska sallader, pizzor, bruschetas (rostat bröd), rostad kyckling med aromatiska örter från hotellets trädgård, havsbas bakad i trä eller tillagad i Josper kompletterar menyn … Allt åtföljs av bröd också handgjorda i ugnen och toppad av Hemlagade desserter med geniala presentationer. Ah! Och kaffe, portugisiska, eller vad är detsamma: tio.

Adérito Almeida ansvarar också för att styra köket i det andra gastronomiska utrymmet i Vila Monte Farm House: restaurangen Laranjal (en mer formell tidbit och där endast middagar serveras; meny: cirka € 45).

Ärliga, attraktiva och originella smaker, med en finare och mer detaljerad presentation, bekräftad av kocken. Räkor, skomakare, ostron (både naturliga och ångade med citron) … en mer internationell produkt, men lika exceptionell.

Restaurante Laranjal del Vila Monte Farm House, de cocina más creativa y trabajada.

Laranjal Restaurant i Vila Monte Farm House, med mer kreativa och bearbetade rätter. © DHM

ERFARENHETER

Vi skulle helt förstå att ingen någonsin skulle vilja lämna Vila Monte Farm House med alla dessa attraktioner, mer än 9 000 hektar mark, familjer och vuxna pooler och otroliga skönhetsbehandlingar (som behöver ett spa att använda när du kan skämma bort dig med lavendel och rosehip i ett charmigt litet hus som ligger mitt i en enorm trädgård full av blommor).

Men om du vill göra det erbjuder hotellet olika aktiviteter för att närma sig den omgivande miljön och kulturen på det mest autentiska sättet som möjligt. Du kan börja med en picknick på ett hemligt ställe eller besöka de ostronskolor i Ria de Formosa, insvept i höga fiskarskor för att avsluta smaka på dessa läckerheter på plats. Kanske en provsmakning av premiumoljor på Monterosa fabrik?

Du kan också hyra en privat båttur från Fuseta pir till den oändliga och nästan öde Barra da Nova, där hotellet har ett exklusivt parasollområde.

Privilegiada zona de descanso del hotel Vila Monte Farm House en la playa de Barra da Nova.

Priviligerat viloplats på hotellet Vila Monte Farm House på stranden i Barra da Nova. © DHM

PRAIA VERDE BOUTIQUE HOTEL

Praia Verde Boutique Hotel ligger mitt i en tallskog, i staden Castro Marim, och har fantastisk utsikt över havet och tillgång till en idyllisk stig som går längs en spår och genom vilken du når - efter en kort promenad - direkt till den vita sanden i Praia Verde.

En avsiktsförklaring är dess industriella designlobby, där en liten näringsmarknad med portugisiska produkter lockar uppmärksamhet , från vin och oljor till pläd av naturull som är handgjord i det närliggande Serra da Estrela.

Praia Verde Boutique Hotel, situado en mitad de un inmenso pinar en la localidad de Castro Marim.

Praia Verde Boutique Hotel ligger mitt i en enorm tallskog i staden Castro Marim. © DHM

Här verkar allt vara designat för undvikande, från sviterna med utsikt över trädgården och dess ursprungliga väggar täckta med tapeter som återskapar ett trångt bibliotek med böcker till sina Superior-rum med havsutsikt, vars enorma fönster vetter mot sängen gör det enkelt för Atlantic är det första dina ögon ser så snart du vaknar.

Praia Verde Boutique-hotell är öppet året runt, och har en pool där du kan koppla av och en barnklubb där barnen ska ha kul som dvärgar medan du ägnar dig åt att njuta av den naturliga omgivningen i Algarve, som Praia do Barril ( på Tavira Island) eller Barreta Praia (på öknen).

Quarto Superior con vistas al mar, en Praia Verde Boutique Hotel.

Quarto Superior med havsutsikt, på Praia Verde Boutique Hotel. © DHM

À TERRA RESTAURANT

"Mais do que um restaurant, eller À Terra é uma livsform" (Mer än en restaurang, À Terra är ett sätt att leva), men inte bara något sätt att leva, ett där armarna korsar mitt i bordet att ta från sallader och delade rätter, där pizzorna knådas framför ögonen innan de bakas med vedeld och där kocken David Domingues gör sin kulinariska magi med de bästa portugisiska produkterna.

Horno de leña en el restaurante À Terra, en Praia Verde Boutique Hotel.

Vedugn i restaurangen À Terra, i Praia Verde Boutique Hotel. © DHM

ERFARENHETER

Att äta med utsikt i den panoramiska restaurangen O Infante (på sommaren är det bättre att boka bord), i Paria Verde, är en glädje för sinnena: det visuella kommer att vara nöjd med aktiviteten och närheten till stranden i bakgrunden och smaken med specialiteterna Tonfiskstek i algarve-stil, stekt rand med rakkniv, grouperpasta eller en traditionell torsk, som även om det inte är i efterfrågan är riktigt efterfrågad.

Du kan också begära båtturer på floden Guadiana, gå för att njuta av solnedgången på en öde strand eller gå för att träffa flera vingårdar i området för att upptäcka hemligheterna för utvecklingen av Algarve-vinerna.

Praia Verde, una kilométrica playa de arena blanca en el Algarve.

Praia Verde, en kilometer lång vit sandstrand i Algarve. © DHM

Pequeño mercado con productos portugueses en el lobby de Praia Verde Boutique Hotel.

Liten marknad med portugisiska produkter i lobbyn på Praia Verde Boutique Hotel. © DHM