Kategori

Gastronomi

Los mil y un "snabbmat" av Berlín

Una de las claves que nos dejan claro si una capital es verdaderamente cosmopolita es la varierad de su comida para llevar. Las calles de Berlín är full av gastronomiska hjältar från Madrid. En ellas reinan el currywurst, el falafel, el kebab, el köfte y ahora también los burritos. Con tanta oferta ¿quién se acuerda de la hamburguesa?

Matporr o cómo hacer fotos gastronómicas perfectas en Instagram

Instagram är definitivt installerat i nuestras vidas como medio para difundir a los cuatro vientos nuestras erfarcias gastronómicas.

Guía (gastronómica) para sobrevivir a una resaca infernal

I Mantel & Cuchillo somos muy de beber. De beber con clase (sí) pero beber. Beber mucho. Beber no para escapar ni beber como refugio ni como medio (para nada). Bebemos porque nos gusta, porque podemos y porque, demonios, hace de la vida una cosa más (si cabe) soportable. Hay que decirlo bien alto y bien claro: “me gusta beber”. Y por ende, vår encanta esta guía (gastronómica) para sobrevivir una resaca infernal.

Mejor carne del mundo, el desdén leonés och en capricho på 84 euro

Sobre cómo tuve que descubrir que la mejor carne roja del mundo según el Tiderna kan avnjutas i en bodega i en minúsculo pueblo al que todo leonés som föregår ha ido alguna vez.

Guía Traveller för en älskare av los quesos (de España)

Todo lo que necesitas saber sobre quesos ... y nunca te atreviste a preguntar

Cinco cosas que hay que tomar i Galicien (y no son marisco)

Hay vida gastronómica más allá de los centollos, los percebes y las vieiras. Estos son algunos de los productos y platos tradicionales que no deben dejarse pasar en una besökte Galicien.

Nerua, desnuda me gustas más

Nerua, desnuda me gustas más

Den magiska listan över Hansa III: ön Sylt

Tredje delbetalningen av rutten genom de gamla tyska hamnarna i den mäktiga Hansasförbundet: ön Se Sylt, den största av Friesland Islands och fristad för den tyska överklassen

Gastro Rally längs Idiazábal Cheese Route

Vi försöker hitta en komplett rutt genom Guipúzcoa på landsbygden, hemligheten med smaken och lukten av en av de bästa ostarna i vårt land, Idiazabalost.

24 timmar bredvid ' Río de Reyes ' i Bangkok

Vi tillbringade en dag vid floden Chao Phraya och upptäckte de oändliga planerna som dess stränder kan erbjuda oss i den thailändska huvudstaden.

Shawa: den nya mötesplatsen för shawarmaälskare i Madrid

Vi har provat Shawa shawarma och vi kommer bara att berätta en sak: springa efter dem

Den bästa hotellfrukosten: den stora festen i Madridbrunch

I Madrid på söndagar kräver de en fullverdig brunch. Ta dig tid.

Roostiq: den nya napolitanska ugnen från Chueca

Du kommer att ta pizzorna, du stannar i torreznos med champagne

Iztac, mexikansk mat utöver tacos

Den mexikanska restaurangen som Madrid behövde: rätter och smaker som du inte känner till.

Denatureringen av restaurangen

Eller varför en bar som Palentino skulle vara omöjlig idag

Veckans restaurang: Bardeni, köttbaren '

Köttstången från kocken Dani Lechuga som segrar i Barcelona

Tio ställen att äta det senaste i New York

Restaurangerna som alla pratar om

Pisco användar- och konsummanual

Vad är pisco? Hur många typer av pisco finns det? Och varför är Pisco sour din nya favoritdrink?

Pâtissier, den bästa glassen i Madrid, är flyktig!

Välsignad sommar! Värme, sol, helgdagar och ... glass! Om vi ​​redan har berättat vad som är nyheterna för den här säsongen tar vi idag en ny pop-up glass och brioche från den stora konditören Ricardo Vélez. Du kommer att smälta av nöje!

1700-talets kokbok som kan vara din kulinariska bibel idag

Spansktalaren Vicky Hayward förklarar nycklarna till återutgivningen av den historiska spanska kökens nya konst av franskan Juan Altamiras.

Det här är vår favorit sommarsallad för sommaren

Se inte längre. Här är den slutgiltiga listan för att njuta av Spaniens favoritsallad utan risk för salmonella eller onödiga kulklick.

Bourgogne på tre dagar

Eller hur man får ut det mesta av regionen under en lång helg

Spanien genom sina bröd

En vägfilm av länsvägar och spökstadsbagerier

Café Angélica: den nya kaffeterrassen i Madrid

Den berömda kaffebrännaren på San Bernardo Street, Café Angélica, har en tvillingbror som har bosatt sig i La Latina. Och ja, det förför dig också med sin doft av kaffe och hemlagad mat.

Har någon sagt taco? Dessa är de nya bästa taquerierna i Madrid

Madrid är fullt av mexikansk mat och dessa, mina damer och herrar, är de bästa restaurangerna där man kan prova tacos som om vi var försvar.

Sushi och kött: Grönt te revolutionerar restaureringen av NH Zurbano

Gå till ett hotell för att sova, eller också för att äta och haute asiatisk mat. NH Zurbano Hotel presenterar ett nytt gastronomiskt utrymme: på grönt te mat och dryck.

Restaurangerna i Barcelona som innoverar från tradition

James Blick och Bodegas Montecillo upptäcker i Gourmet & Tips de smakligaste hemligheterna i Gamla stan, Gracia, Poble Sec och Sant Antoni.

Veckans restaurang: Sea Club i Cap Rocat

Den stenfästningens nästan förolämpande skönhet framför Cala de la Reina på Mallorca

Sitter vid kockens bord

Det senaste gastronomiska modet är att äta vid kockens bord. Om du fortfarande inte vet vad det är, upptäcker vi de bästa utrymmena för att uppleva upplevelsen

Fem strandbarer och fem Malaga-stränder som vi vill åka till i sommar

I Malaga är strandbarer religion. Därför finns det ingen semester till provinsen som inte överväger ett besök hos någon av dem, och förresten, till dess formidabla stränder. Vi valde fem av de mest representativa för det som finns på vår kust: från den mest vip beach club i Marbella till det mest traditionella ris du kan äta vid havet, genom klassiker som den dagliga auktionen av El Tintero. Och vi säger naturligtvis vad du kan hitta vid foten av sanden, så att du kan välja med all nödvändig information var du kommer att tillbringa din nästa oförglömliga sommardag.

Allt du behöver veta om ceviche

Hur skriver du? Hur ska det förberedas? Vilka ingredienser är viktiga och vilka är förbjudna?

Embolao: våffelpizzan som du inte kan missa i Madrid

Kocken Javier Aranda, Michelin-stjärna, står bakom denna lokala gatamat inspirerad av olika och högkvalitativa Hong Kong.

Ett kafé som ett tempel

Vem behöver efterrätt med en sådan espresso?

Och på den sjunde dagen skapade Gud ... Religionskaffe!

Vi har redan en ny plats att gå varje dag utan att bli trött. I María Molina, 24, i hörnet av slutet av Claudio Coelho, hittar vi Religion Coffee, ett mysigt ställe som har den "nasqué" som förvandlar platsen till något mer än en plats för dyrkan för och för kaffe (som också), Han säger det själv. ”Du kommer att ta kaffe men du kommer inte kunna motstå att äta en kaka. Du kommer att ta kaffe och du kommer tillbaka för hela upplevelsen. Han är i Salamanca och delar mer än en filosofi, en religion vars gud är kaffe, och som naturligtvis kretsar 10 bud. Vill du träffa honom

Äta i ögonen i Madrid: extraordinär gastronomi för mat som vill handla

Rätter som överrasker de mest krävande gommen

Varför erbjuds vinet fortfarande först till herren?

Om det säger reglerna, är det kanske dags att ändra reglerna

Hostal de la Plaça, 75 år av det traditionella köket i La Doloretes

Restaurangen med mer historia om Cabrils firar

Rolenka, den verkliga och definitiva gastronomiska oasen i det pulserande Madrid

För 7 månader sedan, närmare bestämt den 17 november, föddes hennes lilla Margarita och en månad senare, den 10 december, föddes hennes andra lilla flicka: Rolenka, *. Det är därför Olena är det tydliga exemplet att om det görs för kärlek, fungerar det bra, även om det kostar och är svårt.

Rilke, platsen att vara ' från Barcelona

Jag kan redan anta att jag har provat fasan-cannellonierna i denna borgerliga köksrestaurang. Och du, vad väntar du på för att kunna säga detsamma?

Den peruanska, står vi inför världens bästa köket?

Den invasionen av ceviches i alla restauranger av alla slag talar för sig själv

Det här är Vejer, smak det!

De bästa restaurangerna för att upptäcka Vejeriegas gastronomi

Åtta tapas för åtta Michelin-stjärnor: idag täcker vi på Olympus

Vi har placerat dessa storheter av spansk gastronomi vid ett runt bord för att avslöja hemligheten med deras idealiska omslag. Och detta har varit resultatet.

De 50 bästa restaurangerna: spanska kockar tror

Vi utnyttjade The World ' s 50 bästa restauranggalla för att fråga kockar och experter vad din idealiska lista skulle vara

Bourgogne i sina viner och traditionella rätter

Kocken Ludo Lefebvre, från Trois Mec och Petit Trois, återvänder till sitt ursprungliga Bourgogne för att titta tillbaka på recept och platser i hans barndom som ett sätt att se på framtiden

Kraví Hora: drömmen om en federala vinrepubliken i Tjeckien

Ett tillstånd av tre gator och dussintals hemlagade vingårdar.

Sju sängar att drömma mellan fat

Vin och hotell, hotell och vin. Vilken bättre kombination än en bra flaska och ett rum att vila efter att ha tillbringat en dag på att smaka druvor? Detta är det bästa hotellet i Castilla y León

Den stora gastronomiska marknaden för José Andrés y los Adrià i New York har redan ett namn och datum

Och öppningsdatum. Det kommer att vara en hyllning till invandrarna som anlände till ön. Ett bra hörn av spansk mat i staden.

Nio garitos demonstrerar kastiliansk-leonesisk hysteri

Nio provinser, nio slag som bevisar att Castilla y León är ett mycket modernt samhälle

Veckans restaurang: High Tide

Grillad fisk och skaldjur på toppen av Barcelona

Terrasser att äta bra i Madrid

Inte bara från vyer och utomhus vass lever vi i Madrid. Vi gillar också att äta bra, väldigt bra medan vi njuter av stadens blå himmel.

Hake Mate, den nya gourmet- och beroendeframkallande fish & chips i Madrid

Spett kummel, färsk, kryddig och med krispig smet. Ditt begrepp om denna maträtt kommer att förändras på en plats som också är mer, mycket mer

Grilling är på mode: Madrid har premiär i grill i sitt modernaste område

Det nya åtagandet från La Musa-gruppen tar bottenvåningen på Bastardo Hostel i form av en industriell grill. Din satsning? Smakerna från i går

Sex vinbarer som du inte kan i London

Platser som markerar passagen i den brittiska huvudstaden

Två dolda skatter i Zamora: dess bästa restauranger

Tavernor, mathus, restauranger och barer där du kan njuta av provinsens bästa måltider.

La Panera Rosa, argentinsk komfortmat i Madrid

Framgången för Buenos Aires når staden. Våfflor, crepes, pajer, pasta och milanesa. Franska, amerikanska och Buenos Aires köket under oavbrutna timmar. Frukost hela dagen.

Sex restauranger för att lära känna Soria

Tavernor, mathus, restauranger och barer där du kan njuta av provinsens bästa rätter

Oriol Balaguer hemlighet: tio år förälskad i Madrid

Den bästa konditoren från International Academy of Gastronomy hyllar Madrid vid tioårsdagen

Veckans restaurang: Gofio

Maximal canariness

Ät Segovia: provinsens bästa restauranger

Tavernor, mathus, restauranger och barer där du kan njuta av provinsens bästa måltider.

Det andra peruanska köket: bortom pisco och ceviche

Detta är berättelsen om fem kockar som gör det bästa peruanska köket i Madrid: de avslöjar hemligheterna för sina spisar

Låt oss äta Valladolid: provinsens bästa restauranger

Tavernor, mathus, restauranger och barer där du kan njuta av de bästa måltiderna i provinsen Valladolid.

De bästa restaurangerna i provinsen Salamanca

Tavernor, mathus, restauranger och barer där du kan njuta av provinsens bästa måltider.

Tre restauranger att äta Palencia

Tavernor, mathus, restauranger och barer där du kan njuta av de bästa måltiderna i Palencia.

Provinsen León i fyra oöverträffade restauranger

Tavernor, mathus, restauranger och barer där du kan njuta av provinsens bästa måltider.

Väsentliga restauranger att känna till provinsen Burgos

Tavernor, mathus, restauranger och barer där du kan njuta av provinsens bästa måltider

Hëtta, värmen från det svenska köket kommer till Barcelona

Detta är den nya restaurangen i Pasaje Marimón

Sommarnas tio frysta smaker

Ät värmen med slickar med de tio mest fantastiska smaker du hittar i staden Madrid

De tre restaurangerna att boka på om du går på Ávila

Tavernor, mathus, restauranger och barer där du kan njuta av provinsens bästa måltider.

Hard Rock Cafe firar sina 47 år av livet

Hard Rock Cafe firar födelsedagen och bjuder in till festen. Datum: torsdag 14 juni. Antagningskrav: vill äta (en bra hamburgare)! Registrerar du dig?

Fem godisar mer Manchego än Almodóvar

Visste du att Castilla-La Mancha är en av de mest giriga samhällena?

Två viktiga restauranger i en gastronomisk tillflyktsort till Guadalajara

Koordinater för att smaka på provinsens smaker

Välsignad hotellfrukost: de bästa runt om i världen

Vakna upp, tugga, vrida dig i sängen, trassla i lakan och komma tillbaka och sova ... eller hoppa upp och dra av dig pyjamas av en mycket god anledning: njut av frukost på hotellet.

De bästa restaurangerna i provinsen Toledo

Tavernor, mathus, restauranger och barer där du kan njuta av provinsens bästa måltider

Fyra viktiga restauranger för att lära känna provinsen Cuenca

Tavernor, mathus, restauranger och barer där du kan njuta av provinsens bästa måltider.

Fyra viktiga restauranger i provinsen Ciudad Real

Tavernor, mathus, restauranger och barer där du kan njuta av dina bästa måltider.

Fyra viktiga restauranger att känna till provinsen Albacete

Tavernor, mathus, restauranger och barer där du kan njuta av dina bästa rätter

Carbon Black, den nya grillen och ostkakan som alla vill prova i Madrid

Deras ostkaka är den som samlas in flesta likes på Instagram. Och du kan beställa det hemma.

Recept från en engelsk trädgård

Trädgårdsmästaren och kocken Aaron Bertelsen berättar om sin nya receptbok, där han visar filosofin om grönsaksträdgården som han utövar i det berömda Great Dixter-huset i England.

Veckans restaurang: Bo.lan

Mekka av thailändsk högkök

Tre galna smaker du kan prova i Madrid

Exotiska kött har nått våra kort för att ge dem färg och få oss ur tristess.

Peru i brand! Vi smyger in i köken på de bästa peruanska restaurangerna i Madrid

Det bästa peruanska köket att njuta av i Madrid berättade av dess huvudpersoner

The Pantry of Etxanobe, det nya produktpartiet i Bilbao

Fernando Canales och Mikel befolkning överför Etxanobe (Euskalduna Palace) med sin stjärna till stadens centrum och delar upp det i två förslag: La Despensa och El Atelier.

Var hittar du den bästa dim summen i Hong Kong?

Den definitiva vägen för denna gåtfulla glädje som började fungera som ett ackompanjemang till te.

Det finns liv bortom kinesiska: annorlunda exotiska i Madrid

Eller hur man går runt i världen utan att gå upp från bordet

Dessa är de bästa paellor och risrätter i Barcelona

Hjärtat pumpar snabbare med utsikt över Medelhavet och den moderna och urbana atmosfären i Barcelona, ​​som i kombination med en skaldjur paella redan är ren fantasi.

Beluga Bar: du kan äta bra i Gran Vía i Barcelona

Beluga är frukost, arbetslunch, mellanmål (åh, vilka hemlagade kakor!), Brunch eller middag i full färg och med medelhavsmat som huvudrätt.

Tio år av Lamucca, ytterligare en madriliansk

Det har gått ett decennium i Madrids liv. Pionjär i en stil som vi nu ser överallt.

Argentina till snacks

Vi ger dig de nödvändiga koordinaterna för att hitta det argentinska gastronomiska livet utöver grillat kött, empanadas och milanesa

Det finns en vegan på månen

I den ena änden av det emblematiska Madrid-torget i La Luna är Chilling Cafe den veganrestaurangen för brunch och var man kan ta sig kaffe.

De bästa kedjorna för ' snabbmat ' från New York

Eftersom snabbmat inte alltid är synonymt med att äta dåligt

Bästa hotellfrukost: Four Seasons Bosphorus

Eller vad vi lärde oss av turkisk gastronomisk kultur på Four Seasons Bosphorus i Istanbul

Lucía Freitas, förnyar det galiciska köket i Santiago (och i New York)

Om du frågar henne, kommer hon att berätta att hon är "kock och konditor". När drömmen går i uppfyllelse med att ha sin egen restaurang, A Tafona, uppfyller han nu en som han inte ens tänkte på: att öppna en andra restaurang, Lume.

Veckans restaurang: Alma

Den vinnande satsningen av Henrique Sá Pessoa

Vad gör en druva som du gör på en plats som denna?

Från dessa druvor kommer de mest unika vinerna

La Commedia, det nya paradiset för italiensk glass i Madrid

"Divine Gelateria." De säger att paradiset vet ... men också helvetet ...

Smaken på Marrakech på sex restauranger

Du kan bara läka genom att besöka den om och om igen. Det är därför du redan har gjort det kommer du att vara villig att sluka nya platser, och det är vad det är att hitta åt dig.

De börjar lammens dagar i Aranda de Duero

Huvudstaden i Ribera del Duero är värd för en ny utgåva av denna gastronomiska festival som redan är 18 år gammal